ラズベリーのジャム作り  -  2008.01.02.Wed / 10:28 
２季なりラズベリーのインディアンサマーの秋収穫の２度目の晩秋収穫（ややこしい）でジャムを作ってもらいました。
冷凍保存して貯めてきたのが97gです。
P1020615.jpg

レシピ：
実　　　　　　　：97g
グラニュー糖　：29g（30%）
レモン　　　　　：小さじ１
前回も30%でした。
P1020619.jpg

小さなビンにいっぱいできました。
白い粒々がわかるでしょうか。
P1020622.jpg

やっぱり美味しいです。
甘酸っぱさ、香りがなんとも言えません。
食べさせてあげたいくらいです。
P1020624.jpg

おまけに頂き物のキイウイもジャムにしました。
レシピ：
実　　　　　　　：670g
グラニュー糖　：268g（40%）
レモン　　　　　：大さじ２
パンにつけたり、ヨーグルトに入れるので、甘めが美味しいです。
大きいビンで２ビンできました。
当分、このジャムで朝食が続きます。
P1020623.jpg


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 Comment to this entry 
美味しそうです

ラズベリージャム、美味しそうですね。インディアンサマーのなんともいえない良い風味を思い出します。

>食べさせてあげたいくらいです。
ぜひ、今年はプレゼント企画に加えてください。（笑）

キイウイジャム、去年はじめて食べましたが、見た目は派手なグリーンですが、爽やかな甘さで美味しかったですね。ジャムは奥が深いです。

★ From しろくま
2008.01.02.Wed / 11:05 / [ EDIT ] / PAGE TOP△
しろくまさんへ

しろくまさんも一押しのインディアンサマーです。
生食の風味も何とも言えないですよね。（人には言えない。）
今年は大収穫を目指しますよ。
プレゼント企画？お安い御用です。？

キイウイジャム（キウイ）だって、手作りは美味しいですよね。

★ From ブルーマチス
2008.01.02.Wed / 23:03 / [ EDIT ] / PAGE TOP△
おいしそう♪

ブルーマチスさん、こんばんわ！

ラズベリージャムは、良い色に仕上がっていて、とっても美味しそう！！

★ From 食いしん坊
2008.01.03.Thu / 22:45 / [ EDIT ] / PAGE TOP△
食いしん坊さんへ

子供達もラズベリージャムは美味しいと言っています。
「間違いない！」（死語ですか？）

★ From ブルーマチス
2008.01.04.Fri / 06:05 / [ EDIT ] / PAGE TOP△
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