ラズベリーでジャム作り  -  2007.08.13.Mon / 12:32 
これまでに貯めて、冷凍してきたラズベリーでジャムを作ってもらいました。
P1020148.jpg

ラズベリー：222g
グラニュー糖：67g（30％：ラズベリー重量に対して）（酸っぱめです。）
レモン：なし
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食パンに塗ったラズベリージャムは、口を開けて、パンに近づくと、プ〜ンといい香りがして、口に入れるとその香りが口いっぱいに広がります。
酸味が効いた甘さは最高ですよ。

ジャム作りは今年２回目です。6月17日に一度作っています。
その時は400gでした。小瓶２本できましたが、子供らに分けてしまいました。
P1020160.jpg

現在のラズベリー。
サッカーの伸ばしすぎで、枝が混み合っています。
サッカーの様子は「続く」にあります。

また余分なサッカーは抜いて、別の場所に植えてあります。
１０本ほどあります。20cm〜50cmくらいです。
どなたかブルーベリー接木か、クレマチス小苗と交換していただけませんか？
P1020167.jpg

道路から一番遠いもの。b2-1 インディアン・サマー
サッカー7本
サッカーは５〜６本ぐらいが良いらしいので、秋の収穫が済んだら、もう少しサッカーを抜いて、風通しを良くしたいと思います。
P1020162.jpg

b2-2 インディアン・サマー
サッカー6本
P1020163.jpg

a2 インディアン・サマー
サッカー5本
P1020164.jpg

c2-1 サマーフェスティバル
新サッカー6本（収穫の終わった古い枝がまだ写っています。もう抜きます。）
P1020165.jpg

c2-2 サマーフェスティバル
新サッカー4本（収穫の終わった古い枝がまだ写っています。もう抜きます。）
P1020166.jpg


交換用のサッカーは上図のものでなく、別の所に植えてあります。5月初めから植えてあり、元気ですよ。
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