ティフブルーの初収穫  -  2007.08.12.Sun / 20:50 
ラビットアイ系の晩生です。
36個、80g　平均2.2g
19.0mm
下図は鉢植えからですが、他に庭植えからは
40個、85g　平均2.1g
17.0mm

070802撮影
ガクが非常に広く大きくて、ガクあ部は立っていません。
P1020147.jpg


生食では　５点満点で
甘味　４
酸味　３
風味　４　
皮　　５
種　　５
水気　４　（ジューシーさ）
裂果　４
落果　５

非常に甘いです。下の皺のよったのなんかは甘いです。
でも完熟していないのは、酸っぱいです。
ラビットアイ系はこの差が極端なので、完熟の見極めが大切ということをあらためて知りました。

梅雨明け前に熟したものには、裂果が見られましたが、その後はほとんど裂果ありません。

070812撮影
果粉がまだ青いので、酸っぱいです。
P1020210.jpg

果粉が黒ずんでくると、甘いです。酸味も同居して、美味しいです。
ティフブルーが美味しいというのは、こういう味を言っているのかなと思います。
P1020211.jpg

これも果粉が黒いです。果軸の付け根が黒いだけではまだ不十分のようです。
P1020212.jpg

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 Comment to this entry 

おはようございます
ノギスの画像にあるシワシワの果実は確かに濃い甘みが味わえそうですが、知らない方たちには「食べて大丈夫かいなぁ？」と思われるかも知れませんねぇ。
我が家の地植えのものもガク片は無いに等しいですしガクあ部も広いです。今年は味わうタイミングを逸しそうですが、昔から「ｂｂはティフブルー・ホームベルから」って言われて居るくらいですから良く味わってください。
甘い・酸っぱいを取り混ぜて作るジャムも美味しいんでは？

★ From ぴん
2007.08.13.Mon / 07:18 / [ EDIT ] / PAGE TOP△
ぴんさんへ

シワシワは水遣りで戻る場合と戻らない場合があるみたいです。
美味しさを知らない方は敬遠されるかも知れませんね。
私、実の部位の名称を正しく理解していません。
ガク片、ガクあ部、蕾の時のガク、果軸など、どこかに図で説明しているHPをご存知ないですか？
来年はぴんさんもたくさん食べれそうですね。
酸っぱい粒を何割とか混ぜれば、お好みのジャムが作れそうですね。
どなたか試された方はいませんかね。

★ From ブルーマチス
2007.08.13.Mon / 10:22 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

http://www.blueberryhouse.com/v001/anatomy/anatomy.htmlではご存知BBHさんのページ。　　で、同じBBHさんの用語集のページにも載っています、大図鑑では用語集はありませんが、解説の解釈から、勝手に下記の事だと理解しています。
ガク片とは果実の突きあがったギザギザに突きあがった部分（正面）、山で言うと尾根。
ガクあ部はその中のクレーター部分（正面から見たところ）
果柄は木から伸びた果実と繋ぐ枝＝果軸？
果柄痕は果実を収穫する時に付いていた柄を取った果実側の跡。＝裏
と解釈しています。
いい加減ですかねぇ。

★ From ぴん
2007.08.13.Mon / 12:41 / [ EDIT ] / PAGE TOP△
ぴんさんへ

ありがとうございます。
時々見ているHPですが、このページは見ていませんでした。
最近は、ほしい品種や品種同定で調べさせてもらっていました。（笑）
なんか、すっきりしましたよ。

★ From ブルーマチス
2007.08.13.Mon / 14:32 / [ EDIT ] / PAGE TOP△
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